日にち：６月１８日(水)
場所：下津醤油(株)、パルムドール
6月18日(水)、津市の下津醤油(株)に17名の参加を得て開催しました。
下津醤油は全国醤油品評会において最高賞である農林水産大臣賞を3度受賞されるなど優れた醸造技術を誇れる創業1856年(江戸時代)の老舗醤油屋ですが、伝統のある会社であっても、経営の苦労が多かったと言います。
全国的な大手醤油会社もありますが、津市では下津醤油を使う家庭が多いと言われることを目指したい。地域の農家との繋がりの中で様々な課題に直面し続けながら、廃棄物から新たな商品を開発したことや地域での活動紹介がありました。下津社長の醤油造りと地域への熱い想いを拝聴し、私たちも元気をいただきました。
その後、製造工程の一部を見学し、自分で書いた絵のラベルを貼り醤油のビン詰め体験をしました。
下津醤油を後にパルムドールへ会場を移動し会員親睦会を開催。美味しいお料理をいただきながら普段とは違う和やかな雰囲気の中で、会員相互の親睦を深めることができました。
