日にち：7月8日（水）
場所：味の素㈱東海工場
7月8日（水）、井戸端会議シリーズ第２８弾として、「味の素㈱東海工場」の工場見学を開催し、20名の皆様にご参加いただきました。
はじめに、だし入りのみそ汁と、だしを入れていないみそ汁の飲み比べを行い、だしによる味わいの違いを体感しました。また、かつお節削り体験では、削りたての香りを楽しみながら、原料へのこだわりや、だしの魅力について実感しました。
その後、クイズ形式でだしの活用方法について学び、製造から包装、出荷までの工程を見学しました。普段見ることのできない製造現場や包装工程を通じて、製品が完成するまでの流れや、安全・安心な製品づくりへの取り組みについて知ることができました。
また、製品のパッケージをビニール素材から紙素材へ変更するなど、環境への取り組みにも力を入れており、製品づくりへのこだわりや環境への配慮について理解を深めました。
製造工程や見学を通じて、普段利用している製品がどのようにつくられているのかを知ることができ、製品をより身近に感じる貴重な機会となりました。
